Fingerfood Variation I

• Lachstatar mit Limetten-Creme fraíche auf Schwarzbrottalern
• Mariniertes Hähnchenbrustfilet am Holzspieß mit leichtem Thunfischdip
• Fetakäse und Oliven mariniert mit mediterranen Kräutern am Holzspieß
• Crostini mit Avocadocreme und Scampi
• Geröstete Olivenbaguettescheibe mit Roastbeef, buntem Pfeffer und Olivenöl
• Cherrytomaten und Mozzarellaperlen am Holzspieß mit Basilikumdip
• Weisses Mousse au Chocolate mit Beeren im Mini-Glas
• Exotische Fruchtvariation am Holzspieß mit Schokolade überzogen

8 Teile pro Person € 16,90*
12 Teile pro Person € 24,90* (Buffet)
(ab 15 Personen)
*zzgl. MwSt.

Fingerfood Variation II

• Marinierte Scampi am Spieß mit Curry-Joghurt-Dipn
• Mini-Currywürstchen mit gerösteter Kartoffelscheibe am Holzspieß und original Currysauce
• Mini-Frikadellen am Holzspieß mit Dijonsenf
• Gebeitzter Wildlachs mit Sahnemeerrettich auf dunkler Baguettescheibe
• Geröstete Baguettescheibe mit Gänseleberpastete und Preiselbeeren
• Anti-Pasti-Spieß mit hausgemachtem Pesto
• Himbeertiramisú im Mini-Glas
• Dunkles Mousse au Chocolate im Mini-Glas

8 Teile pro Person € 17,50*
12 Teile pro Person € 25,90* (Buffet)
(ab 15 Personen)
*zzgl. MwSt.

Buffet „Mediterran“

• Romatomaten, Mozzarella und Basilikum an altem Balsamico
• Mediterraner Kartoffelsalat mit Scampi, getrockneten Tomaten, Oliven und frischen Kräutern
• Vitello Tonnato mit Thunfischsauceund Kapernbeeren
• Ruccola und Römersalat an Senfdressing mit frisch gehobeltem Parmesan und Croutons
• Saftige Melonenecken, umwickelt mit italienischem Schinken
• Salat Penne mit Hähnchenbrust, Zucchini, Zitronenthymian und Cherrytomaten
• Baguettevariation mit Tomatenbutter
• Hauptgang: Lachs-Spinat-Lasagne überbacken mit Mozzarella
• Hauptgang: Saltimbocca mit Rosmarinkartoffeln
• Dessert: Tiramisú
• Dessert: Mascarponecreme mit marinierten Beeren

Preis pro Person ab € 27,90*
(ab 20 Personen)

Buffet „Lieblingsstücke“

• Karotten-Orangen-Süppchen mit Kräutercroutons
• Mini-Schnitzel „Wiener Art“ auf hausgemachtem Speck-Kartoffel-Salat
• Feldsalat mit krossen Speckwürfeln an Kartoffeldressing
• Scheiben vom Roastbeef mit hausgemachter Remoulade und Senfgurken
• Lachsroulade mit Avocadocreme
• Hauptgang: Kalbsgeschnetzeltes in Waldpilzsahnesauce und Kräuterspätzle
• Hauptgang: Gambas an Tomaten-Basilikum-Sauce auf Pasta
• Internationale Käsevariation mit Früchten, Dips und Chutneys
• Baguettevariation mit gesalzener Butter
• Honigcreme mit Karamel und Krokant
• Hamburger Rote Grütze mit Vanillesauce und Minze

Preis pro Person ab € 29,90*
(ab 20 Personen)

4-Gang-Menü I

• Carpaccio vom Thunfisch mit Salatbouquet und Koriandermayonaise
• Getrüffeltes Topinambur-Süppchen.
• In Rotwein geschmorte Rinderschulter mit Lauch und Kartoffelgratin
• Dreierlei vom Mousse mit frischen Früchten auf einem Himbeerspiegel

3-Gang-Menü:
Preis pro Person ab € 35,90*
4-Gang-Menü:
Preis pro Person ab € 41,90*
(ab 20 Personen)
*zzgl. MwSt.

4-Gang-Menü II

• Blattsalate der Saison mit Cocos-Garnelen an Orangenvinaigrette
• Gebratene Wachtelbrust auf Kartoffelpüree und Kräuterseitlingen
• Sautierter Seeteufel in Vanillebutter mit Gnocchi und jungem Spinat
• Obsttörtchen mit Sauerrahmeis

3-Gang-Menü:
Preis pro Person ab € 39,90*
4-Gang-Menü:
Preis pro Person ab € 44,90*
(ab 20 Personen)
*zzgl. MwSt.

Variation I

• Anti-Pasti-Variation mit gegrillten Zucchini, Auberginen, Paprika, Feta und Oliven
• Hähnchenbrustfilet mit Tomaten und Mozzarella überbacken, dazu Kartoffelgratin
• Himbeercreme mit Schokoladensplittern

Preis pro Person ab € 15,90*
(ab 20 Personen)
*zzgl. MwSt.

Variation II

• Blattsalate der Saison mit Speckcroutons an leichtem Senfdressing
• Rinderrouladen mit Speckböhnchen und jungen Kartoffeln
• Sautierter Seeteufel in Vanillebutter mit Gnocchi und jungem Spinat
• Vanille-Honig-Creme mit Krokant

Preis pro Person ab € 17,90*
(ab 20 Personen)
*zzgl. MwSt.

Aus der Mokkatasse:

• Weißes Tomatenschaumsüppchen mit frittiertem Basilikum

Auf kleinen Tellern:

• Ruccola, Kirschtomaten und gehobelter Parmesan an Balsamicoreduktion
• Gebratene Riesengarnelen in Chiliöl mit Aioli und krossem Kräuterbaguette
• Lasagne „Verde“ mit buntem Gemüse und Mozzarella

• Kleine Lammchops auf Schmortomaten und Polenta
• Seeteufelmedaillons auf Gemüse-Sahne-Tagliatelle
• Kleines Rinderfilet an Trüffeljus mit jungen Bohnen und Kartoffelgratin
• Creme Brulée
• Marinierter Beerensalat mit Minze

Preis pro Person ab € 32,90*
(ab 20 Personen)
*zzgl. MwSt.

Variation I

• Roastbeef mit Kräutercrème
• Lachs mit Honig-Dill-Crème
• Schweinefilet mit Thunfischcrème
• Riesengarnelen mit Tomatenkonfít
• Brie de Meaux mit Feigenchutney
• Frischkäse mit Shizo Kresse

Mind. 6 Teile pro Person € 12,90*
(ab 15 Personen)
*zzgl. MwSt.

Variation II

• Gebratene Entenbrust und Preiselbeeren
• Gebeitzter Wildlachs mit Apfelsahnemeerrettich
• Serranoschinken mit Frischkäse und Cantalupperle
• Langustinis mit Curry-Mayonaise
• Manchego mit Coppa di Parma
• Sonnengetrocknete Tomaten mit Oliven-Kräuter-Trüffeltapenade

Mind. 6 Teile pro Person € 15,90*
(ab 15 Personen)
*zzgl. MwSt.